De geur van zuurkool en erwtensoep
Nu de dagen korter worden en de kou langzaam de lucht vult, is het weer tijd voor die typische Hollandse gerechten waar je hart vanzelf warm van wordt: zuurkool en erwtensoep! Wat een geluk dat ik zo'n prachtige koolschaaf heb gekregen – het is bijna magisch om te zien hoe de witte kool tot fijne sliertjes wordt getoverd, klaar om te fermenteren tot heerlijke zuurkool.
Het blijft bijzonder dat de moestuin zelfs in november nog wat oplevert. Je zou haast denken dat alles al kaal en stil is, maar dankzij het tuinkasje heb ik vandaag alsnog verse groenten kunnen plukken. bleekselderij, Spaanse peper – alles uit eigen grond. Het geeft zo’n voldoening om met je eigen oogst aan de slag te gaan, de handen nog een beetje koud van het werken buiten, maar het hoofd vol plannen voor de maaltijd.
Vandaag heb ik de groenten uit de tuin gehaald en alvast in de pan gedaan voor de erwtensoep van morgen. Want morgen eten we samen bij Harry en Petra. Het is altijd zo gezellig om samen te komen, zeker als er van die stevige winterkost op tafel staat.
Het zijn de kleine dingen die het doen: de geur van verse zuurkool, het snijden van groenten uit eigen tuin, samen eten met familie. November mag dan een sombere maand lijken, maar met een tuinkasje en een beetje liefde voor traditie valt er genoeg te genieten. Smakelijk eten, en geniet van de mooie momenten samen!
redegelde hoe lang duurt dat voordat zuurkool dan klaar is?
ElisahInWonderland Ik vind november zelf geen sombere maand.
Eigenlijk alleen januari vind ik niet zo fijn.
Fijn dat u zoveel plezier haalt uit het koken van gerechten met
groenten uit eigen moestuin. Dat is toch wel extra leuk.
Lidadijkvrouwhotmailcom Duurt zes weken
MartijnTolsma mmm, lekker hoor als je het eten (grotendeels) met eigen groenten kunt klaarmaken